- 2 1/2 tazas de arroz
- 2 1/2 taza de caldo de choros
- 24 conchitas
- 6 almejas
- 1/2 taza de machas
- 12 choros
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de culantro
- 1/2 taza de cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite, limón, sal y pimienta
Preparacion:
Se hace un aderezo con la cebolla y el culantro picaditos, el ajo molido, sal y pimienta. Se le agrega el caldo de choros y las arvejitas, se deja hervir un rato y se le añade el arroz. Cuando esté listo se le agregan todos los mariscos, se tapa con una servilleta mojada de tela, encima la tapa y se deja sudar a los mariscos un rato…y listo !
Receta de: http://www.recetas-de-cocina.net
