Anticucho

Ingredientes:

- 1 corazón de res
- 1 taza de vinagre
- 6 papas
- Sal
- Salsa
- 1 cucharadita de colorante
- 1 cucharadita de ají amarillo, molido
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 diente de ajo
- 1 taza de agua

Preparacion:

Corte el corazón en filetes delgados y póngalos en una vasija honda con vinagre y sal el día anterior.

Aparte, fría en poco aceite el ají amarillo, el colorante, el ajo molido, el comino, añada 1 taza de agua y acerque a la parilla.

Coloque en cada cañita 5 pedazos de carne y 2 medias papas y ponga a la parrilla. Al servir, rocíe con la salsa mediante un pincel.

Receta de: http://www.publiboda.com